Vinhuset Le Facteur Su’l’Vélo ligger i Noizay i Loirdalen i Frankrike. Vinmaker Fabien Brutot jobbet i rundt 10 år sammen med Mathieu Cosme fra Domaine de Beumont før han i 2018 startet for seg selv. Han overtok da 4 hektar vinmarker i A.O.C. Vouvray og Touraine, samtidig som at han sammen med sin bror plantet 2 hektar med vinmarker nord i Indre-et-Loire, i landsbyen l'Encloître (Beaumont-la-Ronce). I dag strekker vinmarkene seg over 7 hektar fordelt over flere terroirer. Chenin-druen dominerer, men er også ledsaget av Sauvignon, Chardonnay, Pineau d'Aunis, Gamay og Pinot Noir - som alle bidrar til Fabiens kreativitet i vinifikasjonen. Terroiret består i hovedsak av leire og kalkholdig jord - sedimentære jordtyper dannet av herdede mineraler, organisk materiale og leire, som et resultatet av Loireelvens påvirkning gjennom årtusenene. Dette er «drømmejord» for en vinbonde, som legger tilrette for jevn tilførsel av vann til vinstokkene, samt avgir varme om natten oppsamlet gjennom dagen. Vinene produsert her er lagringsdyktig, får en fin syrlighet, subtilitet og med tydelig frukt. Denne typen jord er også spesielt egnet for Chenin. Rundt 1 hektar av vinmarkene er plantet på sandjord i Nazelles-Négron, her med Gamay og Pinot Noir. Dette jordsmonnet, som er fattig på organisk materiale, gir runde og fruktige viner.